PORTAKALLI KEK

İşte size ikici tarifim. Biraz da ağzımız tatlansın değil mi :) Issız Adam'ın havuçlu tarçınlı keki varsa benim de portakallı kekim var ;) 

Not: Abimle yengem bu tarifle yaptığım keki, reklamlarda kayınvalidesi gelen kadının hile yaptığı gibi hazır sanmıştı, o kadar yani :)

MALZEMELER (4-6 KİŞİLİK)

3 yumurta

2 fincan yoğurt

2 fincan sıvı yağ

2 fincan şeker

7 fincan un

1 paket kabartma tozu

2 rendelenmiş portakal kabuğu

bir miktar margarin

YAPILIŞI

Genişçe bir kaba yumurtayı kırıp, üzerine şekeri dökelim. bunları iyice çırpalım. ardından yoğurdu ekleyip biraz daha çırpalım. daha sonra sıvıyağ ve portakalı ekleyip tekrar çırpalım. son olarak un ve kabartma tozunu ekleyelim. Güzelce çırpalım. 

Daha sonra kek kalıbını margarin ile yağlayıp, kalıba keki dökelim. Fırını alt-üst açıp, derecesini 170 yapıyoruz, ısınan fırınımıza kekimizi sürüyoruz. 

TAHMİNİ PİŞİRME SÜRESİ

  

20-25 dakika.

PÜF NOKTASI

Yumurta ve şeker iyice çırpılmalı, mümkünse blender ile çırpılmalı. bu kekin daha çok kabarmasını sağlar.

Yumurta ve şeker çırpıldıktan sonra beklenmemeli, diğer malzemeler seri halinde kaba konulmalıdır.

kek için silikon kek kalıbı kullanırsanız, kekin şekil alması ve temizliğin pratik olması açısından daha rahat edersiniz.
Kekin pişip pişmediğini anlamak için, bir bıçağı kek batırıyoruz, temiz çıkarsa (hamurlu çıkmazsa) kekimiz pişmiştir :)

Afiyet Olsun :)